| 产品特性：腌肉机 | 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 |
| 品牌：景翔牌 | 订货号：256 | 货号：667 |
| 型号：GR-600L | 电压：380V | 功率：2.9kw |
| 净重：380kg | 包装：薄膜包装 | 外形尺寸：1650*1020*1560mm |
| 产品用途：肉类腌制滚揉机 | 适用范围：肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 |
| 规格：600升 | 是否跨境货源：否 |
泡菜入味真空腌制机 大型腊肠腌制滚揉机
诸城景翔食品机械
通常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，因在此温度下，各类微生物的生长繁殖可降低。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降，但滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到发色，但是从产品的内在质量、保质期等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。
真空是滚揉机重要的功能之一。在肉制品中采用真空滚揉的优点在于：通过抽真空，能排出肉品原料及其渗出物间的空气，这样在以后的热加工中不致产生热膨胀现象破坏产品的结构。真空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。肉制品腌制过程中的氧化反应对制品的外观颜色极为不利。采用真空滚揉在长时间连续生产过程中不会发生氧化发应。真空可确保盐水快速向肉块中渗透的同时，也有助于qingchu肉块中的气孔，并且真空使肉块膨胀从而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否则在高真空度下肉块中的水分被抽出来,影响了肉馅的质量。一般真空度在-0.07～-0.08Mpa即可。
